"3 milliards d'individus en 1960, 6 milliards en 2000, de l'ordre de 9 milliards en 2050. Face à cette augmentation du nombre de bouches à nourrir, il a fallu accroître considérablement les rendements à l'hectare. Au Nord comme au Sud, on a mis l'accent sur des systèmes agricoles " productivistes " qui ont entraîné d'importantes mutations dans les sociétés rurales et se sont révélés destructeurs pour l'environnement. Désormais, les agriculteurs de la planète doivent relever un défi supplémentaire : produire toujours plus, mais beaucoup mieux. Il faut passer à des agricultures à la fois " intensives " et " durables ". A l'exposé de ces grandes problématiques, l'ouvrage associe tout un ensemble d'études régionales très précises.""3 milliards d'individus en 1960, 6 milliards en 2000, de l'ordre de 9 milliards en 2050. Face à cette augmentation du nombre de bouches à nourrir, il a fallu accroître considérablement les rendements à l'hectare. Au Nord comme au Sud, on a mis l'accent sur des systèmes agricoles " productivistes " qui ont entraîné d'importantes mutations dans les sociétés rurales et se sont révélés destructeurs pour l'environnement. Désormais, les agriculteurs de la planète doivent relever un défi supplémentaire : produire toujours plus, mais beaucoup mieux. Il faut passer à des agricultures à la fois " intensives " et " durables ". A l'exposé de ces grandes problématiques, l'ouvrage associe tout un ensemble d'études régionales très précises."
"Comment pourrons-nous subvenir aux besoins d'une population qui devrait s'accroître de 3 milliards d'individus d'ici à 2050 ? La réponse est difficile, d'autant que l'accroissement de la production agricole ne devra pas se faire au détriment de l'environnement, ni de la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments. Après un panorama complet de la situation, cet ouvrage aborde les différentes voies possibles pour réussir à relever ce formidable défi.""Comment pourrons-nous subvenir aux besoins d'une population qui devrait s'accroître de 3 milliards d'individus d'ici à 2050 ? La réponse est difficile, d'autant que l'accroissement de la production agricole ne devra pas se faire au détriment de l'environnement, ni de la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments. Après un panorama complet de la situation, cet ouvrage aborde les différentes voies possibles pour réussir à relever ce formidable défi."
Cet ouvrage propose des cours et des documents sur les thèmes suivants. "Savoirs" : Nature et agriculture Les structures des exploitations agricoles Techniques de production et agriculture Encadrement et organisation des agriculteurs Les campagnes et l'urbanisation Campagnes du Nord et du Sud
"Savoir-Faire" : Les évolutions récentes de l'agriculture française La puissance exportatrice de l'agriculture américaine Le cacao en Côte d'Ivoire : heurs et malheurs d'une petite agriculture de plantation Collectivisation et décollectivisation des structures foncières en Roumanie La conquête pionnière en Amazonie brésilienne Le marché international du maïs, première céréale mondialeCet ouvrage propose des cours et des documents sur les thèmes suivants. "Savoirs" : Nature et agriculture Les structures des exploitations agricoles Techniques de production et agriculture Encadrement et organisation des agriculteurs Les campagnes et l'urbanisation Campagnes du Nord et du Sud
"Savoir-Faire" : Les évolutions récentes de l'agriculture française La puissance exportatrice de l'agriculture américaine Le cacao en Côte d'Ivoire : heurs et malheurs d'une petite agriculture de plantation Collectivisation et décollectivisation des structures foncières en Roumanie La conquête pionnière en Amazonie brésilienne Le marché international du maïs, première céréale mondiale